एथेनॉल का सूत्र क्या है? इसका रासायनिक नाम, अणुभार, उपयोग तथा बनाने की विधि

आज के इस आर्टिकल में हम आपको एथेनॉल का सूत्र क्या होता है? इस का रासायनिक सूत्र, अणुभार क्या होता है एथेनॉल बनाने की विधि क्या होती है तथा एथेनॉल के उपयोग क्या होते हैं इसके बारे में बताएंगे। यदि आप एथेनॉल का सूत्र क्या होता है इसके बारे में जानकारी पाना चाहते हैं और आपको इसकी जानकारी विस्तार के साथ नहीं मिल रही है तो आपको अब चिंता करने की जरूरत नहीं है क्योंकि आज के इस आर्टिकल में हम आपको एथेनॉल का सूत्र क्या होता है इसकी जानकारी देंगे।

पिछले आर्टिकल में अपने आप को ब्यूटेन का सूत्र क्या होता है इसके बारे में जानकारी दी थी। ब्यूटेन का सूत्र एक महत्वपूर्ण टॉपिक है इस टॉपिक के बारे में केमिस्ट्री से संबंधित सभी छात्रों को विस्तार के साथ पता होना चाहिए। यदि आपने ब्यूटेन के सूत्र के बारे में नहीं पड़ा है तो आप हमारी इस वेबसाइट से न्यूटन के सूत्र के बारे में पढ़ सकते हैं। आज के इस आर्टिकल में जिस टॉपिक पर चर्चा करने वाले हैं वह टॉपिक एथेनॉल का सूत्र क्या होता है इसके बारे में है जिसमें हम इथेनॉल से संबंधित जानकारी जैसे अणुभार, उपयोग तथा बनाने की विधि इसके बारे में चर्चा करेंगे।

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एथेनॉल का सूत्र क्या होता है?

एथिल अल्कोहल का IUPAC नाम एथेनॉल होता है इसका रासायनिक सूत्र C₂H₅OH होता है। कहीं कहीं आपको यह CH₃CH₂OH के रूप में भी देखने को मिलेगा। इसका नुभार 46 होता है। यह एक प्रकार का योगिक होता है जो हाइड्रोक्साइड समूह (-OH) और एथिल समूह (CH₃CH₂-) से मिलकर बना होता है। यह यौगिक एक अस्थिर और अत्यधिक ज्वलनशील होता है। एथेनोल एक तरल होता तरल होता है जिससे हलकी गंध आती है। इसमें स्टार्च की मात्रा अधिक होती है।एथेनॉल एक कमजोर अम्ल के रूप में भी काम करता है। एथेनोल को गन्ना गेहूं मक्का आदि से प्राप्त किया जा सकता है।

एथेनॉल का सूत्र = C₂H₅OH या CH₃CH₂OH

एथेनॉल का अनुभार = 46

एथेनॉल बनाने की विधि

एथेनॉल जिसे हम एथिल अल्कोहल के नाम से भी जानते हैं इसका औद्योगिक उत्पादन किण्वन विधि के द्वारा किया जाता है। इसमें गन्ने के रस से शक्कर के क्रिस्टल को अलग करने के बाद जो गाढ़ा और पीले रंग का दर्द बचता है जिस शीरा कहते हैं इस शीरे का उपयोग किया जाता है। शीरे में पानी मिलाकर उसे पतला कर लिया जाता है। इसके बाद इस विधि में अमोनियम सल्फेट को मिलाया जाता है जो यीस्ट की वृद्धि में सहायता प्रदान करता है अब इस विलियन में थोड़ी सी मात्रा में सल्फ्यूरिक अम्ल मिलाया जाता है। यह सल्फ्यूरिक अन्य जीवाणुओं को नष्ट कर देता है तथा यीस्ट की वृद्धि में सहायता प्रदान करता है।

नीचे दिए गए चित्र के अनुसार मिश्रण को टंकी में भरकर उसमें 5% यीस्ट मिलाकर 25 से 30 डिग्री सेंटीग्रेड पर वायु की अनुपस्थिति में इस मिश्रण को 2 या 3 दिन के लिए रखा जाता है यीस्ट एक प्रकार का फफूंद या कबक होता है जिसमें एंजाइम पाए जाते हैं यह एंजाइम इनवर्टेज़ और जाइमेज़ होते हैं। एंजाइम इनवर्टेज़ शीरा में उपस्थित सुक्रोज को ग्लूकोज और फ्रक्टोज में बदल देता है। फ्रक्टोज और ग्लूकोस से जाइमेज की उपस्थिति में किण्वन के लिए के द्वारा एथेनॉल को प्राप्त किया जाता है। और इस क्रिया में तेज भदभदा हट के साथ कार्बन डाइऑक्साइड गैस निकलती है इस कार्बन डाइऑक्साइड गैस को निर्गम नदी के द्वारा निकाल दिया जाता है अल्कोहल बनाने की प्रक्रिया को समीकरण द्वारा हम निम्नलिखित प्रकार से समझ सकते हैं।

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O ^{___इनवर्टेज़___}> C₆H₁₂O₆ (ग्लूकोज)+ C₆H₁₂O₆ (फ्रक्टोज)

C₁₂H₂₂O₁₁ ^{__जाइमेज___}> 2C₂H₅OH + CO₂

एथेनॉल के गुण

• एथेनॉल एक प्रकार का रंगहीन द्रव होता है।
• एथेनॉल जल में पूरी तरह विलय होता है इसका आयतन जल में मिलाने पर कम हो जाता है क्योंकि इसके मिश्रण से ऊष्मा निकलती है।
• विलायक के रूप में एथेनॉल पेंट उद्योग में प्रयुक्त की जाती है।
• एथेनॉल में एक विशेष सरकार की गंध आती है।

एथेनॉल का उपयोग

• एथेनॉल पेंट, औषधियों तथा रंजक के लिए विलायक के रूप में प्रयोग किया जाता है।
• एथेनॉल का उपयोग कीटनाशक के रूप में भी किया जाता है।
• एथेनॉल का उपयोग शराब के औद्योगिक निर्माण के लिए किया जाता है।
• एथेनॉल का उपयोग क्लोरोफॉर्म आयोड़ोंफार्म तथा ईंधर के निर्माण में किया जाता है।

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अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (Frequently Asked Questions)

प्रश्न – इथेनॉल किसे संदर्भित करता है?

उत्तर – इथेनॉल नामक अल्कोहल का एक विशेष रूप पेट्रोल के साथ मिलाया जा सकता है और मोटर ईंधन के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

प्रश्न – पेट्रोल में इथेनॉल क्यों मिलाया जाता है?

उत्तर –  क्योंकि इथेनॉल में ऑक्सीजन होता है, यह पूर्ण ईंधन दहन में सहायता करता है, उत्सर्जन को कम करता है। वाहन पूरी तरह से इथेनॉल पर चल सकते हैं, लेकिन इंजन और अन्य घटकों में कुछ संशोधन करने की आवश्यकता होगी। हालाँकि, फिलहाल इसे वर्तमान पेट्रोल के साथ मिलाकर कुशलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है।

प्रश्न – कौन सा राज्य भारत में इथेनॉल का सबसे बड़ा उत्पादक बन गया है?

उत्तर – चूंकि इथेनॉल उत्पादन उत्तर प्रदेश के कुल इथेनॉल उत्पादन का एक बड़ा हिस्सा है, यह राज्य इथेनॉल के शीर्ष उत्पादक के रूप में अन्य राज्यों से आगे निकल गया है।

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निष्कर्ष

आज के इस आर्टिकल में हमने आपको एथेनॉल का सूत्र क्या होता है? इस का रासायनिक सूत्र, अणुभार क्या होता है एथेनॉल बनाने की विधि क्या होती है तथा एथेनॉल के उपयोग क्या होते हैं इसके बारे में बताया है। आशा करता हूँ आपको एथेनॉल का सूत्र क्या होता है? इसके बारे में पता चल गया होगा। इसके साथ आपको एथेनॉल से सम्बंधित अन्य जानकारी प्राप्त हो गयी होगी।

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